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腊八时节到,但你的腊八粥喝对了吗?

来源:孟奇鹏孟氏小儿推拿连锁   发布时间:2022年01月10日   点击:1068

腊八节,在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。腊八粥,又称“七宝五味粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历,和佛陀成佛的故事有关。因此清代文人李福曾有诗云:“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。”

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腊八时节,几乎家家户户都会熬一锅腊八粥,腊八粥的食材多种多样,各不相同,而不同的食材对于不同体质的人有着不同的功效。腊八粥,你喝对了吗?

桂圆腊八粥

适合体质:气虚、血虚和阳虚

桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。因此,这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外,像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品,可以将它们与桂圆互相搭配,连同粳米一起煮腊八粥喝,是很好的驱寒保暖良方。

薏米腊八粥

适合体质:湿热

薏仁是五谷类中纤维质最高的,有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维,可以使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血液脂肪浓度。因此,以薏仁为主要辅料的腊八粥,适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

燕麦腊八粥

适合体质:平和

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦,可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者,不妨在粥里放点燕麦。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

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对于儿童来说,腊八粥要软滑顺口、保留营养成分。

儿童正是生长发育的关键时期,合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要,所以儿童的腊八粥必须有丰富的营养。粥要尽量软滑顺口,让孩子容易消化和吸收,既要做得软,切得细,又要考虑到色香味俱全和保留营养成分,要让孩子看到粥时喜欢吃。今天孟奇鹏孟氏小儿推拿连锁就为各位家长推荐儿童腊八粥的做法,大家不妨试一试。

原料:

小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、黑芝麻、花生。

做法:

1.玉米、大豆、栗子、花生和木耳提前用清水浸泡,马铃薯、胡萝卜、大米、小米和糯米清洗干净。

2.各种原料混合,添加核桃仁和适量清水,入高压锅,大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气即可。

各位家长,你学会了吗?学会的话赶紧给孩子做起来吧!

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